Solomillo Ibérico Keto con Espárragos

Ingredientes

Cantidades por 1 persona:

• 300g Solomillo de cerdo ibérico
• 200g Espárragos verdes
• 50g Queso crema
• 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta negra

Preparación

1. 1

   Precalentar el horno a 200 grados.

2. 2

   Sazonar el solomillo de cerdo ibérico con sal y pimienta.

3. 3

   En una sartén grande, sellar el solomillo por todos lados con aceite de oliva virgen extra.

4. 4

   Agregar los espárragos verdes a la sartén y saltear durante 2-3 minutos.

5. 5

   Colocar el solomillo y los espárragos en una bandeja para horno.

6. 6

   Hornear durante 15-20 minutos, hasta que el cerdo esté completamente cocido.

7. 7

   Una vez cocido, dejar reposar el solomillo unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

8. 8

   Servir el solomillo con los espárragos verdes. Agregar una cucharada de queso crema a cada plato.