Desayuno Keto con Champiñones y Bacon

Ingredientes

Cantidades por 1 persona:

• 2 Huevos
• 50g Queso cheddar
• 100g Champiñones
• 1/2 Cebolla
• 4 tiras Bacon
• 1 cucharada Aceite de oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta

Preparación

1. 1

   Cortar la cebolla y los champiñones en laminas finas.

2. 2

   Freír el bacon en una sartén hasta que esté crujiente. Retirar y reservar, dejando la grasa en la sartén.

3. 3

   Añadir un poco más de aceite de oliva a la sartén, si es necesario. Sofreír la cebolla y los champiñones hasta que estén tiernos.

4. 4

   Agregar los huevos a la sartén y cocinarlos al gusto, removiendo de vez en cuando para que se mezclen con los champiñones y la cebolla. Si se desea, puedes añadir el queso cheddar al final para que se derrita un poco.

5. 5

   Sazonar con sal y pimienta al gusto.

6. 6

   Servir inmediatamente, añadiendo las tiras de bacon por encima.