Solomillo Ibérico con Espárragos a la Plancha

Ingredientes

Cantidades por 1 persona:

• 200g Solomillo ibérico
• 200g Espárragos verdes
• 2 cucharadas Queso crema
• 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta negra

Preparación

1. 1

   Sazonar el solomillo ibérico con sal y pimienta.

2. 2

   Calentar una sartén a fuego medio-alto con una cucharada de aceite de oliva.

3. 3

   Sellar el solomillo por todos lados hasta que esté dorado.

4. 4

   Reducir el fuego a medio y cocinar el solomillo hasta que alcance el punto deseado de cocción.

5. 5

   Mientras tanto, limpiar los espárragos y cortarlos por la mitad.

6. 6

   Calentar otra sartén con una cucharada de aceite de oliva.

7. 7

   Cocinar los espárragos a la plancha hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

8. 8

   Untar el queso crema sobre los espárragos.

9. 9

   Servir el solomillo ibérico acompañado de los espárragos a la plancha con queso crema.