Mar y Tierra Keto con Queso Tetilla

Ingredientes

Cantidades por 1 persona:

• 1 filete Merluza
• 1 pata (aprox. 150g) Pulpo
• 75 gramos Queso Tetilla
• 1 manojo Espárragos
• 1 cucharadita Pimienta roja
• 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• al gusto Sal
• un puñado Perejil fresco

Preparación

1. 1

   En una sartén, añade una cucharada de aceite de oliva y saltea el pulpo hasta que esté ligeramente dorado. Reserva.

2. 2

   En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite y cocina el filete de merluza a la plancha hasta que esté hecho. Sazona con sal y pimienta.

3. 3

   Mientras, en una sartén aparte, saltea los espárragos con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Sazona con sal y pimienta.

4. 4

   Sirve el filete de merluza sobre los espárragos. Coloca el pulpo encima de la merluza.

5. 5

   Desmenuza el queso tetilla por encima de todo y riégalo con un poco de aceite de oliva.

6. 6

   Adorna con perejil fresco picado antes de servir.