Lomo de cerdo keto con champiñones

Ingredientes

Cantidades por 1 persona:

• 200g Lomo de cerdo
• 200g Champiñones
• 50g Queso crema
• 2 dientes Ajo
• un puñado Perejil fresco
• cantidad necesaria Aceite de oliva virgen extra
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta negra

Preparación

1. 1

   Salpimentar el lomo de cerdo y cortarlo en dados medianos.

2. 2

   En una sartén, calentar aceite de oliva y dorar los dados de lomo de cerdo.

3. 3

   Añadir los champiñones laminados y el ajo picado, sofreír hasta que estén tiernos.

4. 4

   Incorporar el perejil picado y el queso crema. Mezclar bien.

5. 5

   Servir caliente, opcionalmente con más perejil por encima