Lomo al ajillo con aguacate keto

Ingredientes

Cantidades por 1 persona:

• 1 unidad Aguacate
• 150g Lomo de cerdo
• 2 dientes Ajo
• 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta negra
• un puñado Perejil fresco

Preparación

1. 1

   Machacar los dientes de ajo con un poco de sal.

2. 2

   En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.

3. 3

   Añadir el lomo de cerdo cortado en dados y freír hasta que esté dorado por todos lados.

4. 4

   Incorporar el ajo machacado y sofreír durante un minuto.

5. 5

   Cortar el aguacate en rodajas y añadirlo a la sartén.

6. 6

   Salpimentar al gusto.

7. 7

   Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco picado.