Ensalada Keto de Atún con Huevos

Ingredientes

Cantidades por 1 persona:

• 1 lata (120g) Atún al natural
• 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• 2 Huevos
• 2 cucharadas Queso crema bajo en carbohidratos
• 1 cucharada, picado Cebollino fresco
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta negra molida

Preparación

1. 1

   Escurrir el atún y desmenuzarlo con un tenedor.

2. 2

   Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

3. 3

   Añadir el atún desmenuzado y cocinar durante 2-3 minutos, removiendo ocasionalmente.

4. 4

   Mientras se cocina el atún, batir los huevos con el queso crema, sal y pimienta.

5. 5

   Añadir la mezcla de huevo al atún y cocinar hasta que los huevos estén cuajados, aproximadamente 3-5 minutos, revolviendo con frecuencia para que no se pegue.

6. 6

   Retirar del fuego y espolvorear con cebollino fresco picado.

7. 7

   Servir inmediatamente