Desayuno Keto con Tocino y Queso

Ingredientes

Cantidades por 1 persona:

• 2 huevos
• 50g queso cheddar
• 1/2 pimientos verdes
• 1/4 cebolla
• 3 lonchas tocino
• 1 cucharada aceite de oliva
• al gusto sal
• al gusto pimienta

Preparación

1. 1

   Cortar el tocino en trozos pequeños y freírlo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté crujiente. Retirar el tocino de la sartén y reservar, dejando la grasa en la sartén.

2. 2

   Picar finamente la cebolla y los pimientos verdes. Añadirlos a la sartén con la grasa del tocino y sofreírlos durante unos minutos hasta que estén tiernos.

3. 3

   En un bol, batir los huevos con sal y pimienta. Añadir el queso cheddar rallado.

4. 4

   Verter la mezcla de huevos en la sartén con las verduras. Cocinar a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén cuajados.

5. 5

   Una vez que los huevos estén listos, colocar el tocino frito por encima. Servir inmediatamente.