Desayuno Keto con Cecina y Queso Manchego

Ingredientes

Cantidades por 1 persona:

• 125 gramos Cecina
• 75 gramos Queso Manchego
• 50 gramos Brotes de Bambú
• 2 cucharaditas Pimentón
• 1 cucharada Aceite de Oliva
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta negra
• 2 unidades Huevos

Preparación

1. 1

   En una sartén, añade una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.

2. 2

   Cocina los huevos al gusto (fritos, revueltos o poché).

3. 3

   Mientras, corta la cecina en tiras finas.

4. 4

   Añade la cecina a la sartén y cocínala durante unos minutos hasta que esté crujiente.

5. 5

   Agrega los brotes de bambú y saltea durante 2 minutos.

6. 6

   Incorpora el queso manchego rallado, el pimentón, sal y pimienta al gusto. Remueve hasta que el queso se derrita y forme una salsa cremosa.

7. 7

   Sirve los huevos con la mezcla de cecina, brotes de bambú y queso Manchego. Puedes colocar los huevos sobre la mezcla o a un lado.