Calamares a la Mahonesa Keto

Ingredientes

Cantidades por 1 persona:

• 1 unidad Calamares
• 75 gramos Queso parmesano
• 100 gramos Queso Mahón
• 1 diente Ajo
• 200 gramos Espinacas
• 2 cucharadas Vinagre de Jerez
• cantidad necesaria Aceite de oliva virgen extra
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta negra

Preparación

1. 1

   Limpiar los calamares y cortarlos en aros.

2. 2

   Picar finamente el ajo.

3. 3

   En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva.

4. 4

   Añadir el ajo picado y sofreír brevemente hasta que esté dorado.

5. 5

   Agregar los aros de calamares y cocinar hasta que estén tiernos.

6. 6

   Incorporar las espinacas y cocinar hasta que estén ligeramente marchitas.

7. 7

   Añadir el vinagre de Jerez, la sal y la pimienta al gusto.

8. 8

   Retirar del fuego y mezclar con el queso parmesano y el queso Mahón rallado.

9. 9

   Servir inmediatamente.