Trufas Keto de Coco y Queso Crema

Ingredientes

Cantidades por 1 persona:

• 200g Queso crema
• 50g Mantequilla
• 25g Eritritol
• 50g Coco rallado
• 1 cucharadita Extracto de vainilla
• 2 Huevos

Preparación

1. 1

   Batir la mantequilla con el queso crema hasta obtener una crema suave.

2. 2

   Agregar el eritritol y el extracto de vainilla, seguir batiendo.

3. 3

   Incorporar el coco rallado y mezclar bien.

4. 4

   Agregar los huevos uno a uno, batiendo hasta que se integren completamente.

5. 5

   Verter la mezcla en un molde pequeño y hornear a 180°C durante 20 minutos, o hasta que esté dorado.

6. 6

   Dejar enfriar antes de servir. Se puede decorar con coco rallado extra o virutas de chocolate negro (sin azúcar)