Trufas Keto de Cacao y Girasol

Ingredientes

Cantidades por 1 persona:

• 125 gramos cacao nibs
• 75 gramos semillas de girasol
• 2 cucharadas crema de almendras
• 2 cucharadas eritritol
• 7 gotas stevia
• 50 gramos mantequilla
• una pizca sal
• 1/2 cucharadita canela en polvo

Preparación

1. 1

   Derretir la mantequilla a fuego lento.

2. 2

   Agregar el eritritol y remover hasta que se disuelva completamente.

3. 3

   Incorporar las semillas de girasol, los cacao nibs, la canela y una pizca de sal. Remover bien para integrar todos los ingredientes.

4. 4

   Agregar la crema de almendras y mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.

5. 5

   Añadir las gotas de stevia al gusto.

6. 6

   Verter la mezcla en un molde pequeño y refrigerar durante al menos 2 horas hasta que esté firme.

7. 7

   Cortar en porciones y servir.